炸糖糕家常做法视频(炸糖糕家常做法视频教程)

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〖材料〗水盆肥鸭1只1500克、绍酒15克 、水发香菇100克 、酱油15克 、冬笋50克 、姜 、葱各10克、熟火腿50克 、精盐5克、糖汁10克、味精1克、鲜 。
1、咸笋干提前浸泡三四个小时。2 、老鸭洗净,剁成大块 。3 、准备家乐浓汤宝,这是汤头更浓郁的关键。1 、原料 :净好切块的柴鸭公 、少许洗好的薏米、姜;第一步,去血沫去腥:不锈钢 。
2、第二步 ,炖鸭公:洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水,放入去腥洗净的鸭块, 。
3 、第三步,放酸萝卜 、葱段 。盒马买的酸萝卜 ,里面一袋酸萝卜 ,一袋炖料。酸萝卜
半片鸭炖土豆正宗做法
1.
半片鸭解冻。
2.
切块,放入开水中炒出血水,捞出 。
3.
姜切片,葱切段,
4.
土豆去皮切滚刀块 。
5.
锅中倒入食用油,放入白糖。
6.
白糖气泡泛红放入鸭块煸炒,鸭块上色放入葱,姜煸炒,放入老抽,生抽,五香粉煸炒。
7.
放入土豆煸炒,加水和鸭块平起,放入盐大火烧开,中火炖30分钟。
砂锅鸭子炖土豆做法
将鸭肉碎成小块,洗干净放在过滤网中沥水备用 。一整只鸭子很大个,只需要买四分之一就足够了 。
02
将土豆处理好洗干净 ,切块备用。
03
准备好辅料:八角、桂皮、花椒、小葱 、干红辣椒、红尖椒备用 。把葱白切成大段,葱叶切成小段出锅后用。
04
烧热锅多放一点点油 ,把放入花椒 、干红辣椒一起放进锅里爆香。
05
花椒和干红辣椒爆出香味之后,捞出来倒掉,把红尖椒、八角、桂皮 、葱白再次爆香。
06
把沥干水分的鸭肉,放入锅里用大火翻炒几下 。
07
加入1勺料酒 ,大火翻炒给鸭肉去腥。
08
把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里,加入适量的清水,放入几片生姜,炖30分钟 。
09
把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟。
10
土豆炖到七八成熟的时候 ,放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟,关火。
11
鸭肉炖土豆就做好了 ,出锅 ,撒上葱花装饰 ,辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了,一点腥味也没有了,而且特别入味。
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